PRESERVAÇÃO DOS SABERES TRADICIONAIS DA CULTURA DA MANDIOCA E A PRODUÇÃO DE FARINHA NO MUNICÍPIO DE ICHU-BA
Resumo
A preservação dos saberes tradicionais é fundamental para fortalecer a identidade das comunidades que aplicam conhecimentos tácitos na produção da mandioca para subsistência e geração de renda. Este artigo teve como objetivo desenvolver um estudo sobre a conservação desses saberes, especificamente na prática do cultivo da mandioca e na produção artesanal de farinha no município de Ichu, na Bahia. A fundamentação teórica consiste na abordagem sobre patrimônio cultural imaterial, saberes tradicionais e o contexto sociocultural da mandioca e da farinha na região. Como método de pesquisa, optou-se pelo estudo de caso, considerando a significativa redução no número de casas de farinha ativas no município e o consequente impacto na diminuição da produção. Essa realidade evidencia um risco iminente: a possível descontinuidade dessa tradição e o gradual desaparecimento dos saberes associados a ela. A coleta de dados incluiu um mapeamento exploratório dos estabelecimentos produtores de farinha em Ichu, complementado por análise documental. Esse levantamento inicial visa subsidiar um futuro registro sistemático desses conhecimentos tradicionais. Os resultados apontam diversos fatores que ameaçam a preservação dessa prática, tais como: condições climáticas adversas, escassez de mão de obra qualificada, detentora dos saberes necessários, falta de estudos técnicos para adubação e fertilização adequada do solo, carência de tecnologias que otimizem a eficiência produtiva. Diante disso, concluiu-se que é urgente avançar nas pesquisas sobre o registro desses saberes e na elaboração de um Plano de Salvaguarda para esse patrimônio cultural imaterial. Tal medida é essencial para assegurar a proteção dos conhecimentos ancestrais relacionados ao cultivo da mandioca, ao seu beneficiamento e à produção artesanal de farinha, garantindo sua transmissão para as futuras gerações.
Palavras-chave: Patrimônio cultural; Saberes Tradicionais; Mandioca; Ichu-BA.
